wanitaindonesia.co – Siapa bilang kalian tidak butuh ketahui gimana metode membuat tempe? Selaku menu tiap hari, fermentasi dari kacang kedelai ini nyatanya gampang dibuat. Kalian cuma memerlukan kesabaran serta komitmen sampai proses fermentasi tempe ini sukses. Memanglah terkesan merepotkan, namun bukannya tidak bisa jadi jika kalian malah ketagihan buat tempe sendiri sehabis melewati proses pembuatannya.

Bahan

500gram kacang kedelai

½sdt ragi tempe

1sdt bubuk Kaldu Ayam

daun pisang, buat membungkus

tusuk gigi

Metode membuat

1. Rendam kedelai di dalam wadah berisi air semalaman dengan volume kedelai serta air 1: 3. Buang kedelai yang tidak layak diisyarati dengan keadaan kedelai yang mengapung setelah proses perendaman.

2. Bilas kedelai sepanjang 2- 3 kali ataupun sampai bersih. Rebus dengan perbandingan kedelai serta air 1: 3 di atas api lagi sepanjang dekat 1 jam. Angkat.

3. Bilas kedelai dengan air mengalir sembari pisahkan kacang kedelai dari kulit arinya. Jalani proses membasuh ini sembari meremas kacang kedelai biar kulit arinya terlepas. Rendam kacang kedelai kembali sepanjang 2×24 jam.

4. kedelai yang sudah direndam dengan air mengalir. Kukus dalam dandang panas sampai matang sepanjang dekat 40 menit. Angkat

5. Tiriskan kedelai kukus di atas tampah sembari dikipas buat memesatkan penguapan. Diamkan sampai kedelai kering.

6. Taburi ragi tempe, aduk rata. Tambahkan bubuk Kaldu Ayam, aduk kembali sampai rata.

7. tempe ke atas daun pisang. Dimensi tempe dapat disesuaikan dengan selera kalian. Bungkus sembari dipadatkan, lalu sematkan dengan tusuk gigi.

8. Simpan tempe dalam temperatur ruang sepanjang dekat 36 jam. Tempe siap diolah.