wanitaindonesia.co -Perayaan Tahun Baru identik dengan kuliner panas seperti Barbeque dan Hot Pot.
Sajian hangat penghalau udara dingin, serta membangkitkan selera kala bersantap tengah malam. Aroma harum sedap, hadir manfaat sehat untuk stamina, menjadi alasan utama orang menyajikannya.
Bahan utama barbeque berupa daging (ayam, sapi, kambing), seafood (ikan, cumi-cumi, udang), hasil olahan daging dan seafood (sosis, bakso, sosis, otak-otak), umbi dan buah-buahan (kentang, ubi, singkong, nenas, terung dlsbnya).
Selain kualitas bahan yang disajikan, kelezatan saus teman santap menjadi pilihan utama, agar barbeque tersaji sempurna.
Wanitaindonesia.co menyertakan varian baru saus Barbeque anti mainstream yang bisa tersaji untuk beragam olahan. Dari barbeque hingga dipping gorengan.
Meet & Great Sauce
Bahan
2 sdm minyak
60 gr bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 buah paprika, buang biji, cincang kasar
150 ml saus tomat
50 ml saus sambal
125 ml kecap inggris
100 ml kaldu
1,5 sdm gula merah
garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk.
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan paprika, aduk layu.
2. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, air, gula merah, garam dan merica. Aduk rata.
3. Kecilkan api, masak sambil diaduk-aduk hingga saus mengental. Angkat.
Untuk: 4 – 5 porsi. (RP).
