wanitaindonesia.co – Roti robek merupakan roti manis yang ukurannya besar, alhasil buat menyantapnya kalian wajib mencabik masing- masing bagiannya. Banyak yang suka dengan satu ini sebab dapat dikonsumsi beramai- ramai. Rasanya yang manis serta teksturnya yang halus nyata membuat orang ketagihan.
Bahan – Bahan
250 gram aci terigu protein sedang
6 gram fermipan atau fermen( bisa dikurangi jadi 4 gram)
100- 110 ml susu cair( hangat)
1 buah telur
30 gram margarin
50 gram gula pasir
Sejumput garam
Metode Membuat
- Gabungkan fermen, susu cair, serta 1 sdm gula pasir. Campur menyeluruh lalu diamkan sepanjang 5 menit.
- Sediakan media serta masukkan aci terigu, gula pasir, telur yang dikocok terlebih dulu, serta air fermen tadinya. Campur menyeluruh.
- Tambahkan garam serta margarin. Campur kembali sampai menyeluruh, uleni dengan tangan supaya lebih gampang kalis.
- Bila adukan sedang lembut, bisa tambahkan terigu seperlunya, tetapi janganlah lebih dari 3 sdm.
- Bila sudah kalis, diamkan adukan di media yang ditutup kain. Diamkan sepanjang 1 jam.
- Berikutnya potong- potong adukan jadi 9 bagian. Bulatkan seluruh adukan.
- Sediakan loyang yang diberi dasar kertas roti. Ambil adukan, pipihkan, lalu masukkan keju ataupun nutella setelah itu bulatkan kembali. Sehabis itu letakkan di loyang. Jalani sampai adukan habis.
- Diamkan adukan di dalam loyang sepanjang 1 jam.
- Sehabis didiamkan, panggang di dapur yang sudah dipanaskan tadinya. Panggang memakai api atas dasar 170°c, sepanjang 20 menit.
- Bila sudah matang, balurkan mentega di dataran roti ketika sedang panas.
