wanitaindonesia.co – Peyek merupakan Kemilan semacam keripik yang dibuat dari kombinasi aci serta Kacang, setelah itu diberi bumbu- bumbu supaya rasanya lebih enak. Wujud dari peyek itu pipih jadi renyah kala dikunyah. Peyek sangat lezat bila dikonsumsi dengan nasi serta sayur yang sedang hangat.

Bahan – Bahan

250 gr kacang tanah( potong- potong agresif)

15 lembar daun sitrus( sayat pipih)

2 siung bawang putih dimensi besar

3 biji kemiri

1 sdt ketumbar butiran

1, 5 sdt garam

1 biji telur

100 gram maizena

100 gram aci beras

250- 300 ml santan sedang

Minyak goreng seperlunya buat menggoreng

Metode Membuat

1. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, serta garam.
2. Sediakan media, masukkan telur serta bahan lembut, campur hingga datar. Tambahkan aci maizena, aci beras, serta santan lagi. Campur sampai kira- kira pekat.
3. Masukkan daun sitrus ke dalam adukan, campur lalu sisihkan.
4. Buat mempermudah wajan peyek, sediakan cawan kecil serta pindahkan beberapa adukan aci ke cawan. Setelah itu tambahkan kacang tanah.
5. Panaskan minyak goreng lalu masukkan peyek, menuang peyek ke tepi kuali. Sehabis peyek sudah jatuh ke tengah minyak, kecilkan api.
6. Bila warna sudah kuning kebesaran, ambil serta suguhkan.