wanitaindonesia.co – Selaku peminat santapan kekinian, kalian tentu tidak asing dengan rancangan ayam geprek mozzarella. Hidangan yang satu ini ialah perubahan dari kemasyhuran ayam goreng aci berbumbu sambal rawit ini. Ilham lelehan keju mozzarella selaku topping daging ayam tampaknya tiba dari akibat hidangan restoran Korea ialah daging tulang rusuk ataupun steak berbungkus keju mozzarella yang luang viral sebagian durasi lalu.
Bahan
125 gram fillet dada ayam tanpa tulang
1sdm sitrus nipis
2siung bawang putih, cincang
1sdt lada putih bubuk
1sdt garam
300gram aci terigu
150gram aci beras
1sdt cabe merah bubuk
3biji telur, kocok lepas
200gram keju mozzarella, sayat tipis
Sambal
12siung bawang putih
6buah cabe rawit merah
30gram kacang tanah goreng
1sdt bubuk Kaldu Ayam
2sdm minyak goreng
Metode membuat
1. Bumbui fillet ayam dengan sitrus nipis, bawang putih memotong- motong, lada serta garam. Diamkan paling tidak 20 menit. Sisihkan.
2. Dalam cawan terpisah, campur datar aci terigu, aci beras, serta cabe merah serbuk.
3. Lumuri dada ayam dengan aci, balur dengan telur, lumuri kembali dengan aci.
4. Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai matang serta cokelat kebesaran. Ambil serta tiriskan. Sisihkan.
5. Sambal: Menumbuk bawang putih, cabe, kacang tanah sampai lembut. Tambahkan bubuk Kaldu Ayam, campur datar. Menuang minyak yang sudah dipanaskan, campur datar.
6. Taruh daging ayam ke dalam cobek, geprek bersama sambal. Taruh di atas kuali latar antilengket. Letakkan keju atasnya.
7. Tutup kuali, panggang daging ayam di dalam kuali anti lengket dengan api kecil. Masak sampai keju melebur. Ambil.
