wanitaindonesia.co – Akhir bulan bagi pekerja, identik dengan kondisi keuangan yang minim. Beragam cara diupayakan agar tidak tergoda jajan, tapi bisa mengutamakan kepuasan kala bersantap.
Menu rekomendasi WanitaIndonesia.co memang spesial. Resep aslinya menggunakan daging, tapi kemudian kami ganti dengan tahu.
Hasilnya…, wah… yummy. Coba aja sendiri!
TAHU ORIENTAL STYLE
Bahan :
350 gr tahu putih, potong dadu
1 sdm kecap ikan atau kecap asin
3 – 5 sdm minyak goreng
5 sdm minyak minyak cabai
5 siung bawang putih, memarkan, cincang
2 cm jahe, cincang
1/4 sdt garam
65 gr ebi, rendam air panas, tiriskan dan haluskan
50 gr daun ketumbar, atau ganti dengan kemangi.
Cara Membuat :
1. Bumbui tahu dengan kecap ikan hingga rata. Sisihkan 10 menit.
2. Goreng tahu dengan sedikit minyak hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak cabai, masukkan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis dengan api kecil hingga harum.
4. Masukkan tahu, ebi dan garam. Aduk, masak selama 2 menit.
5. Tambahkan daun ketumbar atau kemangi. Angkat sambil diaduk rata.
Untuk : 5 porsi.
Info :
MINYAK CABAI
Lazim digunakan pada olahan Oriental. Terbuat dari cabai kering, bunga lawang dan kayu manis yang dimasak dengan minyak goreng, hingga bewarna merah kecokelatan.
Aromanya harum, bercitarasa pedas. Sangat istimewa digunakan pada aneka masakan tumis.
Di pasar tersedia minyak cabai siap pakai yang harganya menyesuaikan dengan kualitas. (RP).
