wanitaindonesia.co – Menyiapkan atau membuat makanan sendiri di rumah sudah pasti menjadi cara yang baik untuk mendapatkan nutrisi dan dibutuhkan oleh Anda dan keluarga. Tapi, mungkin tak banyak yang menyadari bahwa memasak, termasuk baking, juga bisa menjadi cara yang efektif untuk melepaskan atau mengurangi, bahkan menghilangkan stres.
Dalam arikel yang dipublikasikan oleh Dana Ferber Cancer Institute, memasak adalah kesempatan untuk melakukan hal yang kreatif, menstimulasi otak, dan terhubung dengan orang-orang atau tempat yang belum bisa anda kunjungi.
Walau Anda merasa bukan seorang pemasak andal, memasak bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan untuk tubuh dan pikiran Anda. Berikut hal yang bisa membuat Anda tertarik untuk menghilangkan stres dengan memasak.
Lepas dari keadaan
Melakukan kegiatan di dapur adalah cara yang baik untuk merangsang seluruh indra. Baik itu saat mengupas bawang, memotong cabai, mendengarkan suara minyak yang sedang menggorang, atau saat mengecek kue yang sedang dipanggang dalam oven. Semua kegiatan yang menyangkut indra ini dilakukan dengan konsentrasi dan fokus, merupakan satu cara untuk melepaskan diri dari keadaan di sekeliling Anda. Misalnya, jadi tidak memilikirkan deadline atau kerjaan lainnya.
Menu yang dibuat atau bahan yang digunakan tidak masalah. Bagi sebagian orang, proses megupas kentang hingga bersih, mengocok telur, atau menguleni adonan roti bisa menjadi hal yang menyenangkan.
Membangkitkan memori
Bagi banyak orang, makanan membawa ikatan emosional. Saat kita merayakan sesuatu, sedang sedih, atau sedang sakit, pasti ada makanan di dalamnya. Aroma atau rasa sebuah masakan bisa mengingatkan kita akan suatu hal. Misalnya, ingat dengan rumah nenek, atau tempat nostalgia saat ngumpul bersama teman, atau teringat saat sedang merantau. Memasak masakan yang penuh memori bisa menjadi terapi untuk melepas stres dan memperbaiki mood.
Masak bersama juga bisa menjadi cara untuk membuat ikatan, baik itu antar keluarga atau teman. Ini kesempatan untuk saling berinterakasi, dan bisa menjadi cara yang menyenagkan untuk mengisi waktu luang. Selain membangkitan memori nostalgia, Anda juga bisa membuat memori baru yang menyeangkan saat memasak.
Berkreasi
Selain memasak hidangan penuh nostalgia, coba juga berkreasi dengan menu baru. Jika belum pede membuat sesuatu yang benar-benar baru, coba ulik dari resep lama yang Anda ganti bahannya. Saat belanja, coba pilih bahan-bahan yang belum pernah Anda gunakan sebelumnya. Melakukan hal yang kreatif bisa melepas stres dan merangsang otak.
Di saat seperti ini, tidak usah takut jika gagal. Toh, ini hanya sebuah uji kretifitas memasak di rumah, bukan sebuah pekerjaan yang mengharuskan Anda berhasil dalam sekali percobaan. Jika berhasil, Anda pasti akan merasakan kegembiraanya.
Masak yang disuka
Masak makanan sendiri di rumah memang mengandung makna “agar lebih sehat dan bergizi”. Betul, tapi bukan berarti Anda harus memasak makanan yang tidak Anda suka demi kandungan nutrisinya. Memasak tentu saja harus membuat makanan yang Anda suka. Jika tidak, masak justru bisa menjadi hal yang tidak menyenangkan. Namun, jika ingin membuat mi goreng kesukaan jadi lebih ‘baik’, coba twist bahannya. Gunakan lebih banyak sayuran atau ganti mi gandum dengan mi shirataki. Senang di lidah dan di hati.
Mulai dari resep sederhana
Jangan takut masuk ke dapur karena takut gagal. Berhasil membuat makanan adalah sesuatu yang menyengkan dan membanggakan. Jika merasa Anda tidak pernah berhasil dalam memasak, mulai dari resep yang sederhana. Resep yang hanya menggunakan sedikit bahan seperti Sausage Broccoli Fritatta atau Spaghetti Aglio Olio. Jangan lupa, sebelum memulai masak, baca dulu resepnya hingga akhir baru mempersiapkan bahannya.
Masak untuk menghilangkan stress? Bisa kok!
