wanitaindonesia.co – Ketua Umum PDI Perjuangan Megawati Soekarnoputri sangat peduli dengan harga sembako minyak goreng dan cabai, yang hingga hari ini masih melambung tinggi.
Kepedulian dan Autokritiknya tersebut disampaikan melalui pidato pada HUT ke – 49 PDI-P melalui akun You Tube PDI Perjuangan, Senin 10/1/2022 di depan Jokowi yang hadir secara daring.
“Bayangkan ya, rakyat sampai hari ini, saya sampai hari ini, Pak Jokowi.
Harga cabai sekian, minyak goreng sekian. Aneh betul saya, kok klasik amat ya? 76 tahun merdeka, masa sih begitu saja? Di mana salahnya?, “ujar Megawati.
Ia lantas mempertanyakan kepada Jokowi, kenapa sampai saat ini, harga kebutuhan pokok selalu menjadi masalah?
Persoalan klasik, sudah sering. Bahkan ketika ia menjadi anggota DPR 1987 – 1992.
Saya juga mengkritik ketika di DPR, itu makanan saya setiap hari, “Ujar Megawati.
Walau sudah diprotes oleh Megawati, indikasi turunnya harga minyak goreng belum terlihat. Agar tidak susah dan berkeluh kesah sebaiknya kita berhemat untuk penggunaan minyak goreng.
Tips Berhemat Minyak
1. Rubah variasi sajian sehari-hari dengan memperbanyak sajian dengan tehnik masak dikukus (steam), dipanggang atau sajian serba tumis yang menggunakan minyak goreng sedikit untuk sayur, daging, ikan dan seafood.
2. Ketika menggoreng, gunakan penggorengan stainless steel.
Cara ini terbukti mampu menghemat minyak, juga mematangkan hasil gorengan secara sempurna. Lapisan tebal stainless steel berfungsi ganda. Selain menghantarkan panas merata, anti lengket dan menyempurnakan hasil gorengan.
3. Ketika hendak menggoreng ikan, seafood, daging atau bahan pangan lain, penggunaan minyak goreng tidak perlu banyak. Cukup dalam takaran sedikit dan merata.
4. Ketika penggorengan telah panas, Anda siap menggoreng. Usahakan ketika membalik bahan pangan setelah bagian yang terkena minyak matang.
5. Menggoreng dengan minyak sedikit juga bisa digunakan untuk olahan perkedel, bakwan, bala-bala atau olahan lain yang berupa adonan.
6. Agar sisa minyak goreng yang berubah warna jernih dan bisa digunakan kembali.
Selesai menggoreng, dan minyak masih dalam keadaan panas, masukkan sepotong arang.
Biarkan kotoran terserap ke dalam arang. Tunggu dingin, angkat arang. Saring minyak dengan kain tipis. (RP).
