WanitaIndonesia.co – Sandwich atau roti isi bisa dikembangkan menjadi berbagai varian penyajian.
Mempertahankan kandungan isi yang terdiri dari protein dan serat, hadir penggunaan roti yang tak lazim.
Kali ini WanitaIndonesia.co mencoba mengeksplor roti Parantha dengan isian ayam, bayam dan keju mozzarella hingga tersaji Snacking Sehat, lezat dan praktis.
Bahan :
2 sdm minyak, untuk menumis
300 gr dada ayam, rebus matang, suwir kasar
100 gr daun bayam
100 gr bawang bombay, cincang halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
4 sdm saus thousand island
250 gr keju mozzarella, parut
6 lembar roti parantha.
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan bayam, garam dan merica. Aduk, masak hingga layu.
3. Angkat, masukkan 1/2 bagian keju dan saus thousand island. Aduk rata.
4. Ambil selembar roti parantha. Isi dengan tumisan ayam. Tabur dengan sisa keju mozzarella hingga rata.
5. Tutup dengan roti lainnya, lalu panggang dalam oven bertemperatur 200 °C hingga keju cair.
6. Potong-potong sebelum disajikan.
Untuk : 6 porsi.
Info:
Roti Parantha atau Prata terbuat dari adonan tepung terigu, minyak atau ghee (mentega cair yang telah dipisahkan dari kandungan susunya), telur dan air.
Bentuknya mirip adonan pastry, berlapis-lapis.
Di Malaysia dan Singapura disebut roti cabai. Indonesia mengenalnya sebagai roti maryam.
Bisa dibeli di supermarket di bagian makanan beku. (RP)
