wanitaindonesia.co – Ikan asam manis, berbekal marinasi tumisan bahan yang harum serta mengundang hasrat. Rasanya yang banyak serta kebugaran ikan berbaur penuhi wanginya meja makan. Satu panorama alam yang susah buat dilewatkan.
Bahan – Bahan
1kilogram ikan kakap merah, potong 4 bagian
1sdm garam
2buah sitrus nipis
2batang serai
3centimeter lengkuas, memarkan
2lembar daun sitrus, campakkan tulang, sayat memanjang
10buah belimbing sayur, iris
2sdm Kecap Manis
1sdt Bubuk Kaldu Ayam
350ml air
2sdm minyak, buat menumis
Bahan halus
10biji lada putih
4biji bawang merah
4siung bawang putih
4buah cabe merah besar
3biji kemiri
2centimeter kunyit, membeset kulit
1centimeter jahe, membeset kulit
½sdt garam
Metode membuat
1. Bilas ikan, lumuri dengan perasan sitrus nipis serta garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bahan lembut sampai wangi.
3. Masukkan lengkuas, serai, daun sitrus, Bubuk Kaldu Ayam, serta air. Campur datar.
4. Tambahkan belimbing sayur serta ikan, campur datar.
5. Masukkan Kecap Manis, campur datar.
6. Masak sampai matang. Ambil serta suguhkan.
