wanitaindonesia.co – Kue kering sudah lama jadi kue kesukaan banyak orang. Kue- kue ini biasanya banyak dihidangkan kala Idulfitri, menyongsong pengunjung, ataupun acara- acara lain.

Tidak hanya rasanya yang lezat, kue kering pula terhidang dalam berbagai wujud. Nastar serta kastengel bisa jadi jadi kue kering yang sangat biasa ditemui dalam toples di ruang pengunjung. Serta untuk warga Betawi, terdapat satu lagi kue kering yang kerap dihidangkan dikala Idulfitri ataupun kala terdapat acara. Kue kering itu merupakan kue pangkal kelapa.

Bahan – Bahan

500 gram aci ketan

100 gram aci tapioka( dapat ditukar maizena)

250 gram gula pasir

3 biji telur

1 atau 4 sdt baking soda

180 ml santan kental

1 atau 2 sdt garam

150 gram Margarin( palmia royal)

75 gram wijen

1 sdt vanila bubuk

Minyak goreng

Metode membuat:

1. Sediakan media lalu masukkan telur, gula, vanila& margarin kocok memakai whisk hingga rata

2. Aduk seluruh materi kering lalu memfilter serta masukkan wijen campur datar. sehabis itu masukkan seluruh kombinasi aci tadi kedalam kocokan telur tambahkan santan pekat dengan cara lama- lama lahan

3. Uleni hingga adukan Kalis ataupun tidak lengket di tangan. bila adukan sedang terasa kering dapat ditambahkan air sedikit saja hingga dapat dibangun. sebab edisi pangkal kelapa tidak tahu terdapat dimana jadi saya mengenakan spuit. cap adukan terlebih dulu ataupun dapat langsung diatas wajan

4. Panaskan minyak goreng dalam kuali lalu goreng adukan dalam api kecil bolak balik sekali- sekali( sangat kerap dapat sirna atau patah) masak sampai matang bercorak kuning kecoklatan. Ambil, tiriskan diatas tissue supaya meresap minyak sehabis dingin lalu masukkan kedalam media kedap hawa.