wanitaindonesia.co – Makaroni merupakan semacam pasta yang dibuat dari kombinasi gandum tipe durum, aci terigu, serta air. Makaroni yang tersebar di pasaran biasanya sudah diperkaya dengan berbagai vit serta mineral semacam zat besi, vit B1, vit B2, vit B3, serta asam folat.
Bahan – Bahan
200 gr makaroni berbahan bawah gandum utuh
200 ml susu skim kecil lemak
1 sdt minyak zaitun
300 gr bunga kubis ataupun brokoli kukus
3 sdm aci serbaguna
3 sdm aci roti
4 sdm keju parmesan ataupun cheddar
ΒΌ sdt garam
Pala serta merica secukupnya
Metode membuat:
1. Menggodok makaroni ke dalam air mendidih sepanjang 4 menit sampai setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan susu skim di atas api lagi sampai mendidih, lalu masukkan aci. Campur sepanjang 2- 3 menit sampai saus mengental.
3. Tambahkan pala, garam, serta merica ke dalam saus makaroni sembari lalu diaduk. Sehabis teraduk datar, matikan kompor serta sisihkan.
4. Masukkan makaroni yang sudah dimasak setengah matang tadi ke dalam saus, lalu tambahkan beberapa keju. Campur sampai datar.
5. Sediakan loyang yang sudah dibalurkan sedikit minyak zaitun, setelah itu masukkan beberapa makaroni.
6. Masukkan bunga kubis ataupun brokoli kukus di atas beberapa makaroni, lalu tutup kembali dengan sisa makaroni. Taburkan keju di atas pasta.
7. Panggang makaroni sepanjang 25- 30 menit pada temperatur 240 bagian Celcius sampai pastanya matang dengan sempurna.
8. Suguhkan ketika hangat.
