wanitaindonesia.co – Nasi kebuli banyak dipengaruhi oleh adat Timur Tengah sesungguhnya. Paling utama akibat Yaman yang mempunyai nasi mandi, serta pula India dengan nasi biryani. Perbandingan nasi kebuli dengan nasi- nasi yang lain merupakan rempah yang dipakai serta nasi yang dimasak bersama susu kambing.

Bahan – Bahan

500 gram beras( mencuci bersih)

½ kilogram ayam

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 buah tomat( haluskan)

Sedikit jahe

2 batang sereh

1 balut bahan kare

1 saset santan instan

1 sdt ketumbar

½ sdt merica

1 sdt jintan

1 batang kusen manis

2 buah kapulaga

5 buah cengkeh

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

Metode Membuat

1. Haluskan bahan kering terdiri dari ketumbar, lada, serta jintan. Sisihkan.
2. Haluskan bahan berair berbentuk bawang merah, bawang putih, jahe, tambahkan sedikit air supaya lembut.
3. Panaskan minyak lalu tumis bahan berair, masukkan serai, kapulaga, cengkeh serta kusen manis. Tumis sampai matang serta kukus.
4. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan serta campur kembali sampai matang. Tambahkan bahan kering serta tumis sampai wangi serta kering.
5. Tuangkan air serta ayam, masak sampai mendidih. Lalu tambahkan bahan kare, garam, kaldu ayam serbuk, gula pasir serta santan. Campur sampai mendidih lagi. bila sudah mendidih, kalian bisa menyudahi mengaduk serta menunggu sampai kuahnya menurun.
6. Pisahkan ayam dari kuah lalu tapis kuah sampai 800 ml. Gabungkan kuah dengan beras di rice cooker setelah itu masak memakai rice cooker.
7. Goreng ayam sampai kecoklatan setelah itu suguhkan bersama nasi kebuli yang sudah matang.