wanitaindonesia.co – Apa yang terpikir awal kali dikala memikirkan Mie Menggodok Padang? Semacam perihalnya mie menggodok konvensional, mie menggodok Minang ini berawal dari Payakumbuh serta memakai bahan lembut dengan sayur- mayur, Tetapi yang istimewa merupakan gesekan asam dalam kuahnya serta ditemani suwiran rendang pada dikala penyajian.

Bahan – Bahan

140gram mi telur

2 siung bawang putih

4sdm kubis iris

1sdm daun bawang iris

1sdm cabe merah giling

1sdt Bubuk Kaldu Sapi

1sdm kecap asin

1sdm Kecap Manis

1sdt cuka

2biji telur

2sdm minyak

400ml kaldu tulang sumsum sapi

600ml air

Pelengkap

2buah telur mata sapi

2sdm rendang suwir

Metode membuat

1. Menggodok mie dengan air mendidih sepanjang 2- 3 menit. Ambil serta tiriskan.

2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih serta cabe sampai wangi. Masukkan sayatan kubis, daun bawang, Bubuk Kaldu Lembu, kecap payau, serta Kecap Manis.

3. Menuang kaldu lembu serta 2 biji telur yang sudah dikocok bebas, campur datar. Masukkan mie, campur. Masak sampai matang. Ambil.

4. Suguhkan mie menggodok dengan telur mata lembu serta rendang lembu.