wanitaindonesia.co – Sayur kacang merah merupakan salah satu kuliner yang sama dengan wilayah Sunda. Untuk beberapa orang, sayur kacang merah bisa jadi akan terdengar serta terasa abnormal. Tetapi, persembahan yang satu ini amat menyehatkan serta enak buat dimakan. Bila belum sempat mencicipinya, Kamu wajib menjajalnya sesekali.

Sayur kacang merah mempunyai kombinasi rasa asam serta enak. Dalam formula kreasinya, sayur kacang merah dapat ditambahkan dengan berbagai materi lain semacam daging, telur, ayam, serta berbagai macam sayur mayur buat menghasilkan rasa yang banyak serta nikmat.

Bahan – Bahan

300 gr daging sapi

400 gr kacang merah

2 daun salam

1 atau 2 jempol asam Jawa

bawang merah goreng

garam

gula pasir

kaldu lembu secukupnya

air secukupnya

minyak goreng

Bahan lembut

4 buah cabe merah besar

6 buah cabe merah keriting

4 siung bawang putih

1 atau 2 sdt ketumbar sangrai

4 biji kemiri sangrai

Metode membuat

1. Menggodok kacang merah sampai setengah benyek, tiriskan, lalu sisihkan.

2. Menggodok daging hingga benyek, tiriskan, potong cocok hasrat. Masukkan lagi ke air kaldu. Masukkan kacang merah, menggodok sampai mendidih.

3. Tumis bahan lembut bersama daun damai. Masukkan ke rebusan daging.

4. Masukkan asam Jawa, garam, gula pasir serta kaldu lembu.

5. Menunggu hingga air sedikit menurun. Suguhkan dengan taburan bawang goreng.