wanitaindonesia.co – Siomay ataupun shumai merupakan salah satu jajanan terkenal yang berawal dari akibat adat Tiongkok di Indonesia. Yang sangat banyak diketahui merupakan siomay ikan tenggiri yang dihidangkan bersama bahan kacang dengan kucuran sitrus limau. Terdapat pula adukan siomay tipe daging ayam yang adonannya dicampur dengan udang. Jenis ini kerap diolah dengan metode dikukus ataupun dijadikan siomay goreng. Tipe daging ayam umumnya dimakan dengan saus sambal semacam Saus Sambal Hot biar rasanya lebih afdal.
Bahan – Bahan
20. lembar kulit pangsit goreng
Minyak, buat menggoreng
Adukan siomay
400gram daging ayam cincang
60gram jamur hioko ataupun shiitake fresh, memotong- motong halus
50gram aci sagu
1biji telur
3sdm air es
1batang daun bawang, sayat tipis
1sdm minyak wijen
1. 5sdm Bumbu Kaldu Ayam
1sdt gula pasir
½sdt lada putih bubuk
Pelengkap
Saus Sambal Hot
Metode membuat
1. Adukan siomay: Campur datar seluruh materi tercantum bumbu Kaldu Ayam.
2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1, 5 sdm adukan siomay ke bagian tengahnya. Bekuk bagian pinggirnya. Ulangi cara seragam pada sisa materi.
3. Panaskan minyak, goreng siomay sampai matang serta kecokelatan. Ambil serta tiriskan.
4. Suguhkan siomay dengan Saus Sambal Hot.
