wanitaindonesia.co – Bisa jadi julukan ikan gindara memanglah tidak sepopuler ikan tuna ataupun salmon, tetapi nutrisi dari ikan gindara tidak takluk dari ikan salmon. Ikan gindara( Lepidocybium flavobrunneum) merupakan ikan pelagis yang ditemui sampai daya 200 meter di dasar dataran laut.
Performa ikan ini nyaris menyamai campuran ikan makarel serta tuna. Nelayan di mengawasi utara Jawa mengatakan ikan gindara selaku ikan setan sebab penampilannya yang kurang baik muka. Sementara itu di negara tirai bambu, ikan ini dipercaya selaku penambah energi.
Bahan – Bahan
2 potong ikan gindara
1 siung bawang putih, cincang
garam serta merica putih secukupnya
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 atau 4 potong sitrus lemon
black pepper serta oregano secukupnya
2 sdm minyak wijen
1 atau 2 sdt margarin
Metode memasak
1. Lumuri ikan dengan perasan sitrus, garam, merica gelap, minyak wijen, merica putih, oregano, serta bawang putih.
2. Tekan- tekan ikan serta hilir- mudik, perkenankan sepanjang 10 menit supaya bahan menyerap.
3. Lelehkan margarin di atas teflon dengan api kecil.
4. Masukkan ikan bersama bumbu- bumbu ke teflon.
5. Perkenankan sampai matang.
6. Balik ikan.
7. Dapat pula menambahkan kecap manis serta payau seperlunya cocok hasrat.
8. Ambil serta suguhkan hangat.
