wanitaindonesia.co – Bila kita berkunjung ke restoran Jepang, tidak hanya alterasi opsi sushi, tempura kerap jadi santapan pembuka sambil menunggu santapan utama tiba. Tempura sayur- mayur ataupun tempura udang yang berbalut tepung yang krispi serta gurih ini memanglah susah ditolak. Baik selaku menu appetizer ataupun pembuka, tempura pula sering muncul dalam menu bento di restoran selaku lauk pasangan.
buah wortel
70gram baby buncis, siangi
1buah bawang bombay, iris melintang
4buah cabai hijau, belah memanjang 2 bagian, buang bijinya
150gram jamur hioko, potong 2 bagian
Minyak, buat menggoreng
Adonan tempura
125gram tepung terigu
2sdm tepung tapioka
1butir telur
200ml air es
1sdt bubuk Kaldu Jamur
½sdt garam
¼sdt baking powder
Saus tempura
2sdm saus tiram
3sdm mirin ataupun saus manis
200ml air
½sdt bubuk Kaldu Jamur
Metode membuat
1. Kupas wortel, potong jadi 2- 3 bagian. Iris memanjang. Sisihkan.
2. Adonan tempura: Aduk rata seluruh bahan tercantum Royco Kaldu Jamur. Sisihkan.
3. Saus: Masak seluruh bahan tercantum Royco Kaldu Jamur sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, celupkan tiap bahan sayur- mayur ke dalam adonan tepung tempura secara bertahap. Goreng sampai matang serta garing. Angkat.
5. Sediakan tempura sayur- mayur dengan sausnya.
