Saus Keju Yummy
Istimewa disajikan untuk barbeque yang menggunakan umbi-umbian (kentang, singkong, ubi, wortel, dan sebagainya). Juga dipping spesial untuk hidangan goreng seperti ayam, daging sapi, ikan, seafood, dan sayuran.
Bahan:
65 gr mentega
65 gr bawang bombay, cincang halus
60 gr tepung terigu
1.400 ml susu cair tawar
500 gr keju cheddar, parut
100 gr saus sambal
50 gr saus tomat
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk.
Cara Membuat :
1. Gunakan api kecil, panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dan matang.
3. Tuang susu cair secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga terigu larut. Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk hingga panas.
4. Kecilkan kembali api pemasak. Masukkan keju parut secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, garam, pala, merica bubuk sambil diaduk-aduk hingga rata. Angkat. Sajikan.
Untuk : 4 – 5 porsi. (RP).
