wanitaindonesia.co – Salah satu kategori soto yang terkenal di Indonesia merupakan soto Betawi. Hidangan ini memakai olahan daging sapi spesial karena perasaan rasanya tidak cuma dari bagian daging, tetapi pula dari kuah yang enak.
Gimana triknya membuat kuah Soto Betawi yang nikmat? Ikuti sebagian panduan selanjutnya buat membuat kuah soto dari olahan daging sapi enak buat keluarga:
1. Gunakan santan dari kelapa segar yang tua
Gurihnya kuah soto Betawi dipengaruhi santan yang dipakai. Supaya lebih enak, gunakan santan dari kelapa segar yang tua. Janganlah lupa bilas kulit luar kelapa saat sebelum diparut alhasil kalian memperoleh santan lebih bersih serta kuah soto lebih bening. Jika mau kurangi kandungan lemak pada soto, setengah santan dapat digantikan susu kecil kalori.
2. Olah air rebusan daging sapi jadi kuah soto
Daging sapi yang dipakai pasti perlu direbus dahulu sampai lunak. Air rebusan olahan daging lembu ini dapat kalian maanfaatkan lebih lanjut jadi kuah soto enak. Namunm, janganlah maanfaatkan air rebusan dalaman jadi kuah soto, betul. Dalaman hendaknya direbus terpisah dari daging lembu.
3. Tambahkan bahan pada kuah soto
Kuah soto Betawi pastinya tidak cuma memercayakan santan serta air rebusan olahan daging lembu. Bahan serta rempah semacam kapulaga, kayu manis, jintan, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, garam, gula, lada, dan ketumbar pasti tidak boleh terlupa. Bawang putih, bawang merah, serta merica dapat ditumis terlebih dahulu dengan minyak saat sebelum dicampur bahan yang lain. Tahap ini buat membenarkan kuah soto terasa lebih enak serta nikmat.
4. Untuk kuah soto dari rebusan tulang sumsum sapi
Jika membutuhkan kuah soto Betawi yang lebih pekat serta enak, kalian dapat membuat kuah soto dari rebusan tulang sumsum sapi. Cita rasa yang diperoleh pasti berbeda dari kuah soto yang terbuat dari rebusan olahan daging sapi saja
Terdapat banyak olahan daging sapi yang dapat disiapkan buat keluarga. Tetapi, soto Betawi yang hangat serta enak pasti susah ditolak, paling utama dikala cuaca hujan. Coba resep Soto Daging Betawi ini juga, ya. Selamat mencoba!
