Bahan :
2 ekor Ikan Nila ukuran agak besar (bisa pake ikan lain)
1 buah jeruk nipis
1 sdm garam
Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk & garam, diamkan 30 menit
Panaskan minyak, goreng ikan sampai kuning keemasan
Angkat & sisihkan
Bahan saus
1 buah bawang bombai, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris serong
1 genggam rawit, potong2
4-5 buah cabe merah, iris serong
1 buah tomat, potong2
Nenas secukupnya
1 sachet saus tiram
6 sdm saus sambal
8 sdm saus tomat
100 ml air
1 sdt gula pasir
Garam & merica secukupnya
.
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombai & baput sampai wangi
2. Masukan tomat, rawit & cabe merah
3. Masukan saus tomat, saus sambal, saus tiram, & air
4. Tambahkan garam, gula, & merica
5. Terakhir masukkan nenas & daun bawang, masak sampai mendidih
6. Siramkan saus ke atas ikan yang sudah digoreng
