wanitaindonesia.co – Telur Balado Hijau ialah ragam hidangan telur yang dipadukan dengan rasa pedas cabe hijau. Buatnya tidak susah serta rasanya jempolan!
Bahan-bahan
- 8 telur sedang rebus sedang
- 1 daun salam
- 1 batang serai dimemarkan
- 1 tomat hijau besar potong jadi empat
- 1 Royco bumbu masak rasa ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa
- 100 ml minyak goreng untuk menumis
- 5 bawang merah
- 10 cabai hijau segar besar
- 5 cabai hijau segar
Cara Masak
- Siapkan cabai hijau keriting, bawang merah, dan cabai hijau. Cuci lalu tumbuk kasar.
- Siapkan minyak dan panaskan.
- Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.
- Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.
- Masukkan garam, telur, Royco Penyedap Serbaguna Rasa Ayam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
- Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap. Tutup bila perlu.
